Булочки с изюмом

Ингредиенты

для теста:
мука - 500 г +-

сухие дрожжи - 9 г 

корица - 1 ч.л.

гвоздика - 0,5 ч.л.

мускатный орех - на кончике ножа

апельсиновый сок - 100 мл

сахар - 100 г

изюм - 150 г

вода - 150 мл +-

для смазки 

1 яйцо

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка воды 

Способ приготовления:

1.Муку просеять,к ней добавить дрожжи, сахар, мускатный орех ,корицу, гвоздику, изюм и перемешать.
2.В муке сделать углубление, налить апельсиновый сок, теплую воду и замесить тесто. Собрать тесто в комок и положить в миску, смазанную маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
3.Обмять тесто и снова оставить на 1 час. После этого тесто разделить на 8-10 частей и сформировать булочки любой формы.
4.Противень застелить бумагой для выпечки и положить булочки. 5.Яйцо, воду и сахар взбить  и смазать поверхность булочек. Оставить на 15 минут.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40  минут (ориентируйтесь на свою духовку)