Печенье с начинкой из джема( варенья....)

Вкусное , рассыпчатое печенье с начинкой из джема, варенья, шоколада, которое можно приготовить  буквально за 25 минут.

Ингредиенты:
масло сливочное комнатной температуры - 100 грамм
мука-  200 грамм
сахарная пудра - 100 грамм
белок - 1 штука
соль - шепотка
ваниль - 1/2
миндальная эссенция - 3 капли
Для начинки: варенье, джем, шоколад ( по желанию)

Способ приготовления:
1.Масло взбить с сахарной пудрой, затем добавить белок и снова взбить.
2.Добавить в масляную смесь, просеянную муку с ваниль, соль. и эссенцией.
3.Замесить тесто (5 минут)
4.Оставить тесто на 10 минут.
5.Разделить тесто на равные части и сформировать колобки, в центре которых с помощью пальца или чайной ложки сделать углубление.
6.Лист застелить пекарной бумагой и выпекать печенье 10 минут при температуре 190 градусов.
7.Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и заполнить джемом, вареньем. В моем случае клюквенное варенье.

Получается 15 штук.