Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Десерты Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Салаты

четверг, 12 февраля 2015 г.

Шоколадно-гранатовый пирог

    Источник рецепта  chefoulis.gr    Этот простой в приготовлении пирог, имеет необычный вкус, не только потому что в нем сочетается вкус шоколада и граната, но и потому, что низ и верх пирога более плотный, а в середине текстура напоминает халву. 








Ингредиенты:
сливочное масло (комнатной температуры) - 125 г
греческий йогурт - 1 стакан ( 200 г)
яйцо - 3-4 шт
какао - 3/4 стакана
сахар - 1 стакана
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
зерна граната - 100 г
черный шоколад - 80 г

для покрытия:
сливки  - 330 мл
черный шоколад - 250 г
мед - 1 ст.л.
зерна граната - 150 г

Способ приготовления:
1.Масло взбиваем миксером до состояния крема




2.Добавляем сахар и продолжаем взбивать. Затем добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать, пока смесь не станет однородной




3.В отдельной чашке смешиваем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соду, хорошо перемешиваем.



4.Растапливаем шоколад на водяной бане и смешиваем с яично-масляной смесью



5.Соединяем сухие ингредиенты с яично-масляной смесью и йогуртом.


6.Взбиваем смесь миксером, высыпаем зерна граната



и хорошо перемешиваем


7.Круглую форму ( 28 см) застилаем бумагой для выпечки , смазываем ее маслом и выкладываем тесто.


8.Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут
9.В маленькой кастрюле нагреваем сливки, добавляем шоколад, перемешиваем пока смесь не станет однородной и затем добавляем мед и еще раз хорошо перемешиваем. Оставляем остыть.
10.После того как пирог остынет, вынимаем его из формы и поливаем глазурью. Украшаем зернами граната.




Υλικά

  • Βούτυρο 125 γρ σε θερμοκρασία δωματίου
  • Γιαούρτι 1 ποτήρι
  • Αυγά 3-4 τεμ
  • Κακάο 3/4 ποτηριού
  • Ζάχαρη 1 ποτήρι
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 2 ποτήρια
  • Μπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 1 κουταλάκι γλυκού
  • Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι γλυκού
  • Ρόδια 2 τεμ καθαρισμένα
  • Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ 80 γρ
Για την επικάλυψη
  • Κρέμα γάλακτος 330 ml
  • Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ
  • Μέλι 1 κουταλιά σούπας


Οδηγίες

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με το μίξερ καλά μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε την ζάχαρη, συνεχίζουμε το χτύπημα, βάζουμε ένα – ένα τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν. Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι,το κακάο,το  μπέικιν πάουντερ, την σόδα και τα ανακατεύουμε. Λιώνουμε την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν μαρί και την αδειάζουμε στο μπολ με το βούτυρο. Προσθέτουμε και τα υλικά από το μπολ με το αλεύρι, το γιαούρτι, τα χτυπάμε όλα μαζί με το μίξερ και στο τέλος ρίχνουμε τα ρόδια και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί (ή φόρμα για κέικ )και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 – 50 λεπτά περίπου (ανάλογα τον φούρνο). Αφήνουμε να κρυώσει πριν το βγάλουμε από το ταψί ή την φόρμα. Ετοιμάζουμε την επικάλυψη ζεσταίνοντας την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Τέλος προσθέτουμε το μέλι κι ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και περιχύνουμε το κέικ μας. Αν θέλουμε στολίζουμε με ρόδι και σερβίρουμε.

6 комментариев:

  1. Какая красота!!! Наверное и вкуснота тоже... Для меня - это высший пилотаж!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ланочка, спасибо! Все очень просто, приготовить не составит труда.

      Удалить
  2. Wow your cake looks so delicious!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ОтветитьУдалить