Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Десерты Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Салаты

вторник, 3 марта 2015 г.

Греческий суп из чечевицы (ФАКЕС)

     Всем известно, что  бобовые необходимо включать в рацион питания.Чечевица ,является одним из представителей бобовых и очень популярна в Греции.  Суп из чечевицы ( факес) очень вкусное и полезное блюдо, являющееся источником белка особенно в сочетании со злаками. Приготовить этот суп очень просто, многие готовят его с учетом своих вкусовых предпочтений.




Ингредиенты:
оливковое масло - 100 мл
чечевица - 2,5 ч.чашки
лук - 1 шт
спелые помидоры нарезанные или томат.паста - 100 г
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт
орегано ( сухой) - 2 шт
морковь - 1 шт
соль, перец - по вкусу
петрушка  - 3 веточки ( по желанию)
вода
уксус

Способ приготовления:
1.Чечевицу промыть, положить  в кастрюлю, налить воды, так чтобы покрыть чечевицу на 2 пальца и варить в течении 3-х минут, после чего слить в друшлак.
2.Мелко порезать лук, морковь. В кастрюлю налить маслом и обжарить лук, морковь в течении 5-ти минут. Затем положить чечевицу, чеснок, мелко порезанные помидоры( томат пасту)и перемешать.
3.Налить воды, чтобы она на 2 пальца покрыла чечевицу. Варить 1 час. Чечевица должна стать мягкой. Посолить, поперчить, добавить оставшееся масло, лавровый лист, орегано, мелко порезанную зелень ( по желанию).
Подавать горячим, добавив несколько капель уксуса





9 комментариев:

  1. Светочка,замечательный супчик,у меня как раз и чечевица есть в наличии,спасибо за рецептик!!!:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наденька, спасибо! Супчик действительно вкусный и полезный. Иногда можно и нужно его есть. Попробуй, приготовь. Что касается уксуса, то многие его добавляют прямо в кастрюлю, я же добавляю его в тарелку по своему вкусу, Уксус использую винный.

      Удалить
  2. Вот и я думаю, куда мне чечевицу пристроить.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Иринка, это удачный способ "пристройства" :)

      Удалить
  3. Привет, Светик! Только позавчера его варила и так удачно получился и вкусссссно!))) Я раньше, когда работала, на вопрос, что бы я хотела на обед, отвечала - факес. Фотографии красочные, яркие, так и хочется тарелку принести, чтоб налила;)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нелечка, я тоже обожаю факес. Ты заметила, чем проще блюдо, тем оно вкуснее?

      Удалить
  4. Прекрасна супа, красиви снимки и много вкусна рецепта! Поздрави!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, за внимание к моим рецептам!

      Удалить
  5. Да, ты права на все 100%! А если еще и φακές χυλομένες... μμμμμμμμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить