МЯСНОЙ СУП C ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты:

говядина - 400 г
вода - 2 л
чечевица - 250 г
лук репчатый - 1 шт
перец зеленый - 1 шт
морковь - 1 шт
зелень петрушки - 1/3 пучка
томаная паста -  4 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
перец- по вкусу
масло оливковое - 4 ст.л.

Способ приготовления:
Мясо помыть, нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь,закрыть крышкой, довести до кипения. Поднять крышку, собрать пену, убавить огонь и варить 1.5 часа. Мясо вынуть, бульон процедить.

Чечевицу несколько раз промыть, добавить в бульон, варить 15 минут

Лук очистить, нарезать  лук,морковь, перец, зелень, чеснок.

Сковороду нагреть, налить масло, обжарить на среднем огне овощи в течении 7 минут Добавить томатную пасту, перемешать.

Добавить в кастрюлю обжаренные овощи, соль, перец, в конце зелень.