Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Десерты Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Салаты

пятница, 10 июня 2016 г.

Террин (овощной)









Ингредиенты:

баклажаны - 3 шт
кабачки - 2 шт
помидоры - 2 шт
картофель - 3 шт
сыр филадельфия - 5 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
лук зеленый - 1/3 пучка
соль - по вкусу
перец - по вкусу
чеснок - 2 зубчика ( по желанию)

дополнительно
прямоугольная керамическая форма


Способ приготовления:

Подготовка:
1.Баклажаны помыть, нарезать вдоль на ровные пластинки, толщиной 5 мм, посолить
2.Кабачки помыть нарезать круглые ломтики , толщиной  7 мм, посолить
3.Помидоры помыть нарезать круглые части, толщиной 5 мм
4.Картофель очистить, нарезать круглые ломтики, толщиной 5 мм, посолить, поперчить.
5.Сыр смещать с майонезом ( при желании добавить измельченный чеснок)

Приготовление:
1.В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить  баклажаны в течении 3-х минут с каждой стороны.
Также обжарить кабачки. 
2.Картофель обжарить с обеих сторон до золотистого цвета

Сборка:
1.Форму застелить бумагой для выпечки.
2.На дно формы поперек положить баклажаны так, чтобы концы свисали с краев формы.Нанести слой сыра с майонезом.
3.Положить помидоры.
4.Затем кабачки. Нанести тонкий слой сыра с майонезом
5.Следующий слой -  круглые ломтики картофеля.
6.В конце накрываем свисающими концами баклажан. Накрыть нужно полностью. Я дополнительно использовала 4 пластинки .

Заключительный этап:

1.Духовку разогреть до 190 градусов. Форму поместить в духовку и запечь в течении 20 минут.
2.Оставить остыть и затем переворачивая,перенести на блюдо.Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

2 комментария:

  1. Это очень вкусно!!! Но как подумаю, сколько времени уходит только на одну жарку, сразу охота пропадает готовить.))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нелечка, на самом деле не очень долго))

      Удалить