Хворост

   Хворост! Ну кто же не любит это лакомство? Думаю не найдется такого человека.

   Свое название это лакомство получило от ассоциации, которая возникает при его употреблении, он ломается и "хрустит" как тоненькие веточки деревьев.  Если приготовить его правильно, то вы ощутите его воздушность и невесомость и конечно же приятный, нежный вкус.

Ингредиенты:

мука - 400 грамм
яйца - 7 шт
сахар - 7 ст.л.
коньяк - 4 ст.л.
сливки - 3 ст.л.
масло растительное - примерно 2 стакана
соль - щепотка
мед - 4 ст.л.
грецкие орехи(измельченные) - 100-150 грамм

можно сделать половину порции

Способ приготовления:

 
1.  Для начала нам необходимо яйца растереть с сахаром. Масса должна быть однородной, светлого цвета. 
2.  Добавить в массу сливки, соль и хорошо размешать
3.  Муку просеять и по немногу добавлять в массу, постоянно перемешивая. Консистенции должна быть похожа на сметану.
4.  Влить коньяк, перемешать и добавить оставшуюся муку и снова хорошо перемешать.
5.  Замесить тесто. Тесто не должно быть крутым
6.  Раскатать тесто, примерно 2-3 мм толщиной.
7.  Разрезать тесто на квадратики, ромбики, как Вам больше нравится. Я разрезала на квадраты
8.  Скрутить в трубочку. Трубочки не должны быть очень плотными и толстыми
9.  Масло разогреть в казане и после того как масло накалится бросить трубочки
10.Готовые трубочки выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
11.Сверху полить медом или сиропом и посыпать измельченными грецкими орехами.

Приятного чаепития!