Салат из красной свеклы

Ингредиенты:

красная свекла с ботвой - 500 г
оливковое масло - 2 ст.л.
соль -  по вкусу
сок 1 лимона

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу вместе с ботвой. После того как свекла будет готова, режим  на средние кусочки, выкладываем в салатник, солим. Оливковое масло смешиваем с лимонным соком и заправляем смесью салат.  Хорошо перемешиваем.