Хворост

     Любимый хворост!
     Это незатейливое лакомство знакомо почти всем, кто жил в  СССР. Очень быстрый в приготовлении и дешевый по себестоимости, но при этом очень вкусный десерт, не оставляет равнодушным многих.         Существует огромное количество рецептов, с использованием алкоголя и нет, на кефире, на молоке, на сливках , с использованием дрожжей или отсутствием их. Хворост можно приготовить из разного вида теста, как крутого, так и жидкого. Форма (фигурки) также могут быть какие угодно. Это и спиральки, и ракушки, розочки....Перед подачей хворост можно посыпать сахарной пудрой, полить медом и так далее или подать просто так, все зависит от вкусовых предпочтений каждого.
    Сегодня я поделюсь с Вами одним из рецептов хвороста. На мой взгляд рецепт очень хорош.

Ингредиенты:
для теста
мука - 2 стакана +
яйцо - 3 шт ( можно только желтки)
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
водка - 2 ст.л.
соль - щепотка
ванилин  - по желанию

для жарки:
рафинированное растительное масло

сахарная пудра
или мед
или сахарный сироп.

Способ приготовления:

1.Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли, масло , водку, сахар, слегка взбить (2 минуты)

2.Постепенно просеять муку, при этом перемешивая,  замесить  тесто. Тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут

Через 30 минут тесто будет готово.

3.Тонко раскатать тесто и вырезать из него квадраты, полоски или  треугольники..

Показываю один из вариантов

4.Обжарить хворост в хорошо нагретом масле  с обеих сторон до румяного цвета.
5.Выложить хворост на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло и затем положить на блюдо. Сверху посыпать сахарной пудрой или полить сахарным сиропом, медом ( по желанию)