Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Десерты Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Салаты

понедельник, 6 апреля 2020 г.

Картофельные драники


      В данном случае для приготовлении драников, я не использовала лук и муку, а лишь картофель, яйцо и соль. Мне захотелось, чтобы они получились "лохматые" и хрустящие))








1.Картофель очищаем от кожуры, моем
2.Шинкуем соломкой, солим, отжимаем, чтобы убрать лишний сок.
3.Добавляем яйцо, перец,  перемешиваем, формируем драники
4.Сковороду нагреваем, добавляем масло масло. Обжариваем без крышки, сначала с одной стороны до румяного цвета, затем с другой.
6.Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.

воскресенье, 5 апреля 2020 г.

Омлет с курицей










Ингредиенты:
яйцо - 5 шт
отварное куриное филе - 300 г
молоко- 50 г
лук зеленый - пол.пучка
соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л

Используем тефлоновые сковороду диаметром 23 см

Способ приготовления:
1.Мясо отварить, порезать на маленькие кусочки.
2.Лук помыть, мелко нашинковать
3.Лук перемешать с мясом
и добавиьь яйца,посолить и тщательно перемешать  в течении 2-3 минут.
4.Оставить на 10 минут.
5.Нагреть сковороду, налить  масло и через пару минут залить массу, выровнять
6.Жарить на огне, чуть ниже среднего,сначала  с одной стороны.  Приподняв лопаткой проверить и если подрумянилась сторона , то  аккуратно перевернуть на другую и также обжарить ее. 



четверг, 26 марта 2020 г.

Хворост

   Приготовить хворост может каждый))
Технология проста, кто-то готовит с использованием кефира, кто- то молока, воды, водки и т.д. 
  Форма хвороста также бывает разной. 
  Представляю Вам свой вариант.










воскресенье, 24 ноября 2019 г.

Фасоль с черной капустой (φασολάδα με μαύρο λάχανο)




Ингредиенты:
φасоль рябая -500 г
черная капуста- 1, 5 кг
оливковое масло - 100 г
помидоры свежие ( очищенные от кожуры) тертые- 2 шт
лук - 1 шт ( крупный)
соль, перец - по вкусу
кукурузная мука - 2 ст.л.

Способ приготовления:
1. Наливаем в кастрюлю воду, высылаем фасоль, варим 15 минут, сливаем воду. 
2.Наливаем свежую воду, кладем фасоль и варим, пока фасоль не станет мягкой.Листья капусты режим как щавель (ни крупно, ни мелко) и добавляем к фасоли.
3.Отдельно в оливковом масле обжариваем мелко порезанный лук с помидорами, добавляем в кастрюлю. Солим, перчим.
4.В конце добавляем кукурузную муку, варим 5 минут и затем снимаем с огня

среда, 28 августа 2019 г.

Чебуреки









Ингредиенты:
мука – 500-600 г
вода – 250-300 мл
растительное масло – 2 ст.л.
яйцо - 1 шт
соль , перец по вкусу
мясо – 400 г
лук репчатый – 4 шт.
вода  – 4 ст.л.
зелень
другие специи по желанию
растительное масло для жарки

Способ  приготовления:
1.Муку просеять с солью. Сделать в центре лунку и добавить в нее яйцо, воду и масло. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час при комнатной температуре.
2.Мясо промыть,  порезать  на мелкие кусочки.
3.Добавить измельченный лук, рубленую зелень, соль, перец и воду. Тщательно перемешать. Накрыть миску  пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
3.Готовое тесто обмять, разделить на равные части весом около 60 г и скатать их в шарики. Каждый шарик теста раскатать скалкой в тонкую лепешку.
5.На одну половину лепешки выложить 2 ст.л. начинки, отступив от края, накрыть второй половиной и пройтись по краю вилкой, прижимая тесто.
6.Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить чебурек с каждой стороны.
7.Готовые чебуреки выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир

пятница, 19 июля 2019 г.

Постная лепешка









Ингредиенты:
вода -100 мл
мука -  200-220 г
масло растительное - 1, 5 ст.л.
соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
Готовим тесто как на пельмени, оставляем на пол часа. Разминаем, раскатываем, формируем лепешку. Обжариваем на сковороде до подрумянивания с двух сторон.