Галотопита ( молочный пирог)

Очень вкусный нежный и простой в приготовлении молочный пирог от Вефы Алексиаду.

Галактобуреко

                                             Рецепт галактобуреко от Аргиро

Спанакопита (Σπανακοπιτα)

          Приготовьте быстро и легко чудеснай пирог  из шпината и феты!

САМСА

Слойки с шоколадом ( Шоколад в "шубке")

Нам понадобиться слоеное дрожжевое тесто, шоколад и орехи

Фестригри

    Маленькие, круглые булочки с фетой из слоеного дрожжевого теста быстрого  приготовления к завтраку, обеду и ужину!

Пирог из домашнего слоеного теста (быстрый способ)

    Формовка пирога почти такая же как у предыдущего пирога, за исключением того, что язычки вырезаем длиннее и закручиваем не 2 раза , в 4 раза. 

КРАФФИНЫ

  Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка,  гибрид маффина и круассана

   Десерт, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско, произвел среди фуди эффект разорвавшейся бомбы.

   Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов», и на первый взгляд это кажется преувеличением, расслаивающийся на манер круассана маффин и что? Но секрет этого мутанка состоит не только в расслаивающемся тесте, но и в нежной начинке, которую Вы можете использовать на свой вкус!
Американские фуд-блогеры предрекают краффинам ажиотажную популярность. Но даже если она и не выплеснется за пределы Сан-Франциско, попробовать приготовить краффины, даже без начинки, как у меня стоит!

Головокружительные пирожки из слоеного теста с творожной начинкой ( запеченные в духовке)

Пирожки из двойного слоеного теста (жареные)

Пахлава ( Μπακλαβάς)

   Пахлава ( баклава) - турецкое кондитерское блюдо, которое очень популярно, в том числе и   в Греции. 

Слойки с рикоттой (творогом)

Ингредиенты
для теста:
мука- 500 г
соль - щепотка
мед - 15 г
вода - 200 г
сливки - 50 мл
свиной жир ( я использовала сливочное масло) - 100 г

для начинки:
манная крупа ( мелкая) - 150 г
молоко - 400 мл
рикотта (творог) - 200 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
цукаты - 150 г
ванилин - 1 шт
корица - по желанию

Способ приготовления:

Пирог из теста фило с начинкой из шпината, феты, творога и моцареллы (Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας)

Пирог "Спираль" с мясной начинкой из домашнего слоеного дрожжевого теста

     Сегодня я приготовила пирог из домашнего слоеного дрожжевого теста. Рецептов приготовления слоеного дрожжевого теста много, есть более быстрые, какие-то требуют большей затраты времени. Сегодня я познакомлю Вас с одним из них.
Выпечка их этого теста получается очень вкусная и воздушная.
У меня начинка мясная, но вы можете добавить в начинку сыр, грибы,фету, шпинат и так далее. Также это тесто прекрасно подходит для пирогов со сладкой начинкой. Дело не в начинке и форме, хотя и в ней тоже, но больше всего мне захотелось поделиться с Вами этим прекрасным рецептом теста. Немного долго, но результат того стоит

Слоеная узбекская САМСА

Самсу обожала с детства, но с переменой места жительства, как-то не приходилось ее готовить  здесь в Греции и вот сегодня я на это решилась. Посмотрела несколько  рецептов  приготовления в интернете и решила остановиться на этом.
Самса получилась очень вкусная! Рекомендую!

Слоенки с шоколадной пастой

      Способ приготовления слоеного дрожжевого теста, смотрите здесь http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2014/03/blog-post_28.html

Для слоенок нам понадобиться слоеное дрожжевое тесто, шоколадная паста.
Тесто раскатать, вырезать полоски  1,5 см шириной и  15 см длиной. На полоски намазать шоколадную пасту, свернуть с обеих сторон к центру. Противень застилаем пекарной бумагой и выкладываем заготовки. Выпекаем при температуре 20 минут, при температуре 190-200 градусов.

Запеченная груша в слоеном тесте.

   Быстрый, легкий и вкусный десерт - запеченная груша в слоеном дрожжевом тесте.

   Приготовление десертов сложная и не простая задача, но к счастью существуют такие рецепты  десертов, которые не требуют каких-либо навыков и большой затраты времени.
   Для данного десерта нам понадобиться слоеное дрожжевое тесто ( как приготовить его в домашних условиях, Вы можете посмотреть в разделе "Выпечка из слоеного теста"), спелые, мягкие груши, сахар и вода.
1.Груши помыть, разрезать пополам, удалить семена и сделать сверху продольные не глубокие разрезы
2.В кастрюлю налить 2-3 стакана воды, высыпать 5-6 ст.л. сахара и поставить на огонь, довести до кипения. Затем  в сироп положить груши  и варить в течении 7-10 минут. Вынуть груши и положить на салфетку.
3.Из слоеного теста вырезать "подносы" для груш.4.Противень застелить пекарной бумагой и положить заготовки.
5.Выпекать при температуре 180 градусов до подрумянивая.
 
Перед тем как подавать посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.