Медовик

Медовик, который тает во рту

Медовик с заварным кремом на желтках

ТОРТ "ПРАГА" ( ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ)

ТОРТ "СПАРТАК" С ЗАВАРНЫМ КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ (ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ)

       Огромное спасибо за рецепт этого вкусного торта Elena Funk!

Бисквит "Мокко"

    Влажный,воздушный кофейный бисквит , обильно пропитанный кофейным сиропом, просто райское наслаждение!

ТОРТ НАПОЛЕОН (ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МЕДОВИК-ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

   Пеку "Медовик" по нескольким рецептам, используя разные крема, но этот рецепт, на мой взгляд самый удачный. Спасибо Наталии за рецепт.

 

Торт «Milchmädchen» ("Молочная девочка")

   Давно заглядывалась на торт "Молочная девочка" , он очень популярен в интернете. Впервые я его увидела в Кулинарной книги Алии, потом уже на других сайтах. Очень простой и быстрый  рецепт, а торт получается нежный и вкусный!

Ингредиенты
для теста:
сгущенное молоко - 500 г
яйца - 2 шт
мука - 1 стакан (160-180 г)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

для крема:
сливки ( 35%) - 400 мл
сахарная пудра -  1/2 стакана

Нежное пирожное Lamington

                  Рецепт этого пирожного пришел из Австралии. Пирожное отличается неповторимым, нежным вкусом и буквально тает во рту. Очень нежная структура бисквита, позволяет использовать его для приготовления тортов с различной пропиткой и всевозможным кремом. Рецепт еще хорош тем, что он очень прост и быстр в приготовлении. Я сделала несколько небольших отступлений от оригинала рецепта: для приготовления бисквита использовала не растительное масло без запаха, а сливочное и в качестве обсыпки не кокосовую стружку, а мак смешанный с сахаром.

Торт "Шоколадно -муссовый"

ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита:
яйца - 4 шт
сахар - 2 стакана
молоко - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
ваниль - 1 шт
какао-порошок - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 2 стакана

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
сливки ( 35% ) - 400 мл
йогурт или сметана - 400 г
сахарная пудра - 250 г
темный шоколад - 1 плитка
молоко - 100 мл
желатин ( порошок) - 20 г

ИНГРЕДИЕНТЫ для пропитки коржей
кофе растворимый - 1 .5 ч.л.
сгущенное молоко - 1, 5 ч.л.
вода (кипяток) - 100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТА:

Шоколадно-миндальный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколадный торт "Мокка с карамельной, кофейной глазурью" (TORTA CIOCCO MOKA CON GLASSA AL CARAMELLO E CAFFE)

   Дорогие друзья, я увидела рецепт этого прекрасного десерта на  итальянском сайте Dolci a gogo.
Рецепт заинтересовал сразу. Очень красивый и судя по компонентам должен был получиться  вкусный. К тому же рецепт оказался  без заморочек
Результат оправдал все мои ожидания. Торт представляет собой сочную смесь кофе и шоколада, который пленит с первого укуса. 

Ингредиенты

для теста:
мука - 180
темный шоколад - 100 г
порошок-какао- 40 г
кофе  - 2 ч.л.
кипяток - 150 мл
сода для выпечки - 1/2 ч.л.
порошок для выпечки - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
подсолнечное масло - 60 мл
яйцо - 2 шт
сахарная пудра - 180 г

для глазури:
сахар - 140 г
кофе Эспрессо ( очень крепкий) - 50 мл

Способ приготовления:

1.Шоколад поломать на кусочки, положить в металлическую емкость, добавить какао-порошок и растворимый кофе , залить кипятком и перемешать до полного растворения шоколада.

2.Муку просеять в миску вместе с содой, разрыхлителем и солью

3.В другой миске взбить яйца взбить с сахарной пудрой.
 

4.Продолжая взбивать добавить масло.

5.Постепенно в яичную смесь добавляем муку, перемешиваем.

6.Затем добавляем шоколадную массу и вновь хорошо перемешиваем.

7.Круглую форму диаметром 28 см застелить пекарной бумагой, переложить в нее  тесто.Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов

ГОТОВИМ ГЛАЗУРЬ

Половину сахара высыпаем в емкость с антипригарным покрытием  и ставим на средний огонь,не перемешиваем. Как только сахар растворится, добавляем оставшийся и после того как он начнет растворятся начинаем перемешивать деревянной ложкой. Выключаем огонь и добавляем горячий кофе, перемешиваем.

Торт разрезаем  на прямоугольные части, поливаем теплой глазурью. Когда торт пропитается, вкус получается просто божественный!

Торт также можно подавать с мороженым, двойное удовольствие))

Приятного!!!!

Арахисовый торт "Коровка"

    Впервые увидела этот замечательный торт в исполнении Нины http://ninagolovkoo.blogspot.com/, позже в блоге Кати http://verdadedesabor.blogspot.gr.  Оба торта произвели на меня впечатление. По  ингредиентам  сразу поняла, что этот торт для меня.
   Готовится торт легко и быстро, а результат получается просто волшебный.  
  Спасибо Ниночке и Катеньке  за рецепт!

Для коржей:
мука- 2 стакана
яйца - 3 шт
сахар - 200 г
жареного  арахиса - 250 г
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
сливочное масло - 300 г
вареная сгущенка - 3 ст.л.

для крема:
вареная сгущенка - 350-400 г
сгущенное какао - 100 г
сливки  35% жирности - 400-500 мл

Способ приготовления:
1.Яйца взбить с сахаром.
2.Арахис измельчить в блендере.
3.В яично- сахарной смесь добавить измельченный арахис, вареное сгущенное молоко ,мягкое сливочное масло и взбить.
4.Просеять муку с разрыхлителем и вновь взбить. Тесто получится липким.
5.Начинаем формировать коржи. Распределяем тесто при помощи лопатки или просто руками. Если будет прилипать к рукам, то  можно слегка присыпать мукой. Коржи должны быть тонкими. У меня из этого количества теста получилось 5 коржей. Если диаметр коржей уменьшить, то соответственно количество их увеличиться.
6.Каждый корж выпекаем примерно 13 минут
7.Для крема взбить сливки до пиков, добавит вареную сгущенку и сгущенное какао
8.Смазать каждый корж кремом.Верх и бока тоже
9.Обрезки коржей измельчить и украсить торт