Grissini

Ингредиенты:

150мл оливковое масло

150мл белое сухое вино 

100мл вода 

1ч.л. сахар

1ч.л. соль

50-60г семена подсолнуха

100 г очищенные маслины

500г самоподымающейся муки

На присыпку:

150 г семена  подсолнуха

Если нет самоподымающейся муки, тогда в обычную муку добавим 2ч.л. пекарского порошка (он же разрыхлитель), и ½ ч.л. соды, которую растворим в вине.

Способ приготовления:

1.Смешаем в миске масло, воду и вино, добавляем соль, сахар и размешаем.Затем добавляем семена подсолнуха и очищенные перемолотые маслины. Хорошо перемешиваем. 

2.Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. 

Накрыть тесто полотенцем и поставить на 1 час.

3.Сформировать палочки.

4.Семена подсолнуха промыть, если они будут сухие, то они осыпятся.  После того как палочки сформированы, прокатываем их по обсыпке. Оставляем на 10 минут.

5. Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут.

Хлебные палочки Гриссини (Grissini)

       Уверена, многие встречали эти прекрасные, хрустящие хлебные палочки. Палочки Гриссини появились в итальянском ассортименте хлебобулочных изделий полтора века назад и пользуются огромной популярностью по всему миру и по сей день. Длина палочек колеблется от 70 до 30 см, а диаметр их чуть больше диаметра карандаша. Они универсальны тем, что их можно употреблять с супами и другими горячими блюдами, также напитками, десертами и так далее. Приготовить их совсем не сложно, несколько рецептов уже опубликованы на сайте, но я все же решила поделиться своим. На вкус они получаются нейтральные, хотя импровизировать можно, смазав их каким-либо соусом ( включая острый) или просто посыпать кунжутом.

ПИЦЦА "СОЛНЦЕ"

   Тесто для пиццы готовится очень просто, продукты для его приготовления имеются в каждом доме. Это мука, вода, растительное масло, дрожжи, соль. Сегодня я покажу как можно из .тих простых продуктов сделать вкусную и красивую пиццу, по форме напоминающей солнце. Начинку можно использовать любую на Ваш вкус.

Лепешки из Сардинии

   Всем привет! Отдохнула и вернулась к обычному ритму жизни. Впечатлений о поездке много, но об этом потом. Сейчас же хочется поделиться с Вами довольно простым рецептом приготовления вот таких прекрасных лепешек. Рецепт родом из Сардинии ( Италия), второй по величине остров в Средиземном море.

Ингредиенты:

мука твердых сортов - 500 г
дрожжи свежие - 7 г
теплая вода - 300 г
соль - 3 г

Способ приготовления:

Картофельная тортилья

    Национальное Испанское блюдо.Большинство испанцев считает себя непревзойденными мастерами по части его приготовления. Рецепт нашла на просторах интернета и тут же решила им воспользоваться. Получилось вкусно!

Ингредиенты:

лук - 2 шт
яйцо - 5 шт
картофель - 5 шт
сыр ( тертый) - 150 г
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Способ приготовления:

1.Лук нарезать кольцами.2.Очищенный картофель нарезать на тонкие кружочки3.Налить в сковороду оливковое  масло слоем 1 см., когда оно разогреется, выложить нарезанные картофель и лук, огонь убавить до среднего, накрыть крышкой, тушить до мягкости картофеля.4.Яйца взбить с солью и перцем, выложить в яичную массу тушеный картофель с луком и перемешать.5.Выложить яично-картофельную массу на сковороду, если масла на сковороде останется мало, добавить еще пару ложек – тортилья должна как бы кипеть в масле. Жарить тортитилью под крышкой на среднем огне.6.Когда одна сторона тортильи прожарится, используя тарелку, перевернуть ее и обжарить с другой стороны.