Двухцветное печенье на йогурте

 

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 190 г

Соль - щепотка

Йогурт - 130 г

Масло сливочное - 80 г

Мука пшеничная - 300-320 г

Какао - 50 г

Крахмал кукурузный - 50 г

Разрыхлитель - 8 г

Ванилин-1 пакетик

Ингредиенты:

1.Яйцо взбейте с сахаром и солью.

2.Добавьте йогурт и растопленное и охлажденное сливочное масло. Взбейте.

3.Смесь разделить на 2 части 

4.Добавить  к одной части смеси  половину муки смешанную с разрыхлителем, крахмалом, ванилином.

5.К второй половине смеси также добавить муку, разрыхлитель , ванилин, крахмал и порошок-какао.

6.Замесить 2 вида теста.

Из теста сформируйте заготовки в виде полумесяца.

7.Соединить две части, сформировать листик.

Выложите на противень на расстоянии друг от друга.

8.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Омлет с курицей

Ингредиенты:

яйцо - 5 шт

отварное куриное филе - 300 г

молоко- 50 г

лук зеленый - пол.пучка

соль - по вкусу

растительное масло - 2 ст.л

Используем тефлоновые сковороду диаметром 23 см

Способ приготовления:

1.Мясо отварить, порезать на маленькие кусочки.

2.Лук помыть, мелко нашинковать

3.Лук перемешать с мясом

и добавиьь яйца,посолить и тщательно перемешать  в течении 2-3 минут.

4.Оставить на 10 минут.

5.Нагреть сковороду, налить  масло и через пару минут залить массу, выровнять

6.Жарить на огне, чуть ниже среднего,сначала  с одной стороны.  Приподняв лопаткой проверить и если подрумянилась сторона , то  аккуратно перевернуть на другую и также обжарить ее. 

Креветки в кляре по-тайски

Жареный инжир в сиропе

Жареные окорочка, салат-латук / Τηγανιτά μπουτάκια κοτόπουλου

     Очень вкусный, проверенный способ, рекомендую!

Тушеные грибы и картофель с пикантным соусом из аджики и йогурта.

      Иногда, совсем нет времени на приготовление обеда.Этот рецепт подходит для таких случаев.

Азербайджанское печенье "Шекер чурек "

Азербайджанская кухня славится своими сладостями. Печенье "Шекер чурек" занимает одно из почетных мест в этом списке. Легкое в приготовлении, очень вкусное и нежное печенье просто не может не понравится. Хочу сделать оговорку, можно приготовить печенье на одних желтках, тогда оно получится еще более воздушным и нежным. Я не стала отделять желтки, использовала яйца.
Этот рецепт может выручить в трудную минуту, когда времени нет, а приготовить к чаю что-то вкусненькое очень хочется.

Ингредиенты:

мука - 3 стакана ( можно чуть больше)
яйцо - 2 шт
сахарная пудра - 1 стакан
сливочное масло - 185 г
ванилин - 1 шт.

Способ приготовления:
1.Сахарную пудру смешать с растопленным маслом, затем добавить яйца и ванилин, тщательно перемешать.
2.Постепенно просеять муку, перемешивая сначала деревянной лопаткой и затем замесить тесто руками
3.Собрать тесто в шар, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
4.Разделить тесто на 14 одинаковых кусочков, скатать шарики и ладошкой слегка их придавить.
5.Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.Верх печенья не должен подрумянится, должен остаться светлым.

R.S Обычно в середине печенья делают углубление и заполняют это углубление яичным желтком. Мне это как-то не очень.....

Печенье "Фуджико"

   Чудесное печенье, рецепт которого я увидела в одном иностранном блоге.Оно представляет собой сочетание мягкости и рыхлости. Идеальный вкус!

Ингредиенты:

мука- 350 г
сахар - 150 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 2 шт
дрожжи - 10 г
соль - щепотка
ваниль - 1 шт
цедра лимона ( по желанию).

Способ приготовления:

1.Яйца взбить с сахаром

2.Добавить размягченное масло и вновь взбить в течении 5 минут

3.Затем в смесь добавить дрожжи, соль и просеянную муку, замесить тесто и поставить в холодильник как максимум на 1 час и как минимум на 30 минут

4.Раскатать тесто  и вырезать фигурки

5.Выпекать при температуре 190 градусов  10 минут

Печенье можно заполнить каким -либо кремом, соединив две половинки, а можно оставить так.

Приятного чаепития!
.

Мясо, тушеное с баклажанами и картофелем

    Рецепт вкусного и сытного обеда.

       


Ингредиенты:

баклажаны - 3 шт
говядины - 500 г
картофель - 3 шт.
лук - 2 шт
томатная паста - 100 г
чеснок - 2 зубчика
вода - 1/2 стакана
соль по вкусу
сахар - 0,5 ч.л.
перец черный - по вкусу
растительное масло - 3 ст.л.
зеленый лук - 1/3 пучка
петрушка - 1/4 пучка


Способ приготовления:

1.Мясо порезать на средние кусочки и обжарить в разогретой сковороде в растительном масле в течении 10 минут, постоянно помешивая.

2.Лук, чеснок порезать и добавить к мясу. Обжарить с мясом 5 минут.

3.Добавить томатную пасту , перемешать, тушить 5 минут.

4.Добавить сахар,соль, воду , закрыть крышкой и тушить до готовности мяса, периодические перемешивая.
5.Баклажаны порезать на крупные части, посолить и оставить на 10 минут.Картофель очистить, помыть и также порезать на крупные части 

6.Когда мясо будет готово,положить баклажаны, картофель Накрыть крышкой и тушить 20 минут. ( при необходимости добавить немного воды)

7.Перед подачей посыпать рубленной зеленью.

Мои любимые оладьи с яблоками

   Такие  вкусные, нежные оладьи  готовила бабушка, позже мама, а теперь  я. Надеюсь все знают как их готовить, но все же повторюсь. Кстати, этот рецепт оладий может стать первым толчком приобщения к кулинарии девочек, которые только хотят научиться хорошо готовить. Молодые мамочки, приготовьте оладьи вместе со своим ребенком и будьте уверены, что ребенку понравится этот процесс и его конечный результат. Получаем вкусное удовольствие  с пользой для дела.

Ингредиенты:

мука - 300 г
кефир - 500 мл
сахар - 100 г
яйцо - 2 крупных
соль - шепотка
растительное масло - 100 г
яблоки - 2 крупных
в качестве ароматизатора можно использовать тертую лимонную цедру, ваниль или корицу.
можно добавить 5 грамм разрыхлителя для теста.

Способ приготовления:

1.Ингредиенты для теста ( мука, кефир, яйца, сахар, соль, разрыхлитель) перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
2.Яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать на маленькие кусочки.
3.Добавить в тесто и перемешать.
4.Жарить в растительном масле на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Размер оладий по желанию. Я использую большую столовую ложку.

Ну вот и все, просто, вкусно и быстро.

Десерт из персиков с маскарпоне

Ингредиенты:
персики - 2 шт
сахар -  2  ч..л.
сливки или йогурт без добавок
сыр маскарпоне - 50 г
мед - 2 ч.л.
арахис - 4 шт.  
Способ приготовления:  
1.Персики помыть, разрезать пополам, удалить косточки затем разрезать на дольки выложить в креманки, посыпать сахаром и запечь в духовке ( 10 минут)
2.Приготовить крем: сливки или йогурт взбить,добавить  сыр и еще раз взбить. 3.В конце добавить мед и перемешать.
4.Полить персики, полить кремом , сверху положить арахис  
Приятного аппетита!

Чипсы из лаваша

Ингредиенты:
2 тонких лепешки-лаваша
100-150 мл растительного масла
0.5 ч. ложки сухого орегано
0.5 ч. ложки сухого майорана
0.5 ч. ложки сухой молотой паприки
0.5 ч. ложки сухого чеснока
0.5 ч. ложки соли

Способ приготовления:

Лаваш нарежьте небольшими кусочками – квадратами, треугольниками – как захотите. Выложите их на противень, добавьте все приправы и масло и хорошо перемешайте, так, чтобы каждый кусочек оказался хорошо смазан маслом и специями.Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте 7 минут