Кофейное печенье с шоколадной начинкой

Ингредиенты
для теста:
сливочное масло ( комнатной температуры) - 100-120 г
сахар ( мелкий) - 100 г +
мука - 200 г
яйцо - 1 шт
какао-порошок - 3 ст.л.
греческий кофе (нерастворимый) - 2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 шт
соль - щепотка

для начинки:
шоколадная паста - 5-6 ст.л.

Способ приготовления:

1.Масло растереть с сахаром до однородной консистенции

2.Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

3.Муку просеять  смешать с какао-порошком, кофе, разрыхлителем, добавить ванилин соль, хорошо перемешать. Постепенно добавить в яично-сахарно-масляную массу.

4. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут

5.Раскатать из теста прямоугольный пласт, толщиной 3-4 мм.

6.Положить начинку.

7.Завернуть в рулет.

8.Противень застелить бумагой для выпечки и положить рулет. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут. Оставить остыть на решетке.
9.Остывший рулет разрезать на части