Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Десерты Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Салаты

вторник, 25 ноября 2014 г.

Хворост

     Любимый хворост!
     Это незатейливое лакомство знакомо почти всем, кто жил в  СССР. Очень быстрый в приготовлении и дешевый по себестоимости, но при этом очень вкусный десерт, не оставляет равнодушным многих.         Существует огромное количество рецептов, с использованием алкоголя и нет, на кефире, на молоке, на сливках , с использованием дрожжей или отсутствием их. Хворост можно приготовить из разного вида теста, как крутого, так и жидкого. Форма (фигурки) также могут быть какие угодно. Это и спиральки, и ракушки, розочки....Перед подачей хворост можно посыпать сахарной пудрой, полить медом и так далее или подать просто так, все зависит от вкусовых предпочтений каждого.
    Сегодня я поделюсь с Вами одним из рецептов хвороста. На мой взгляд рецепт очень хорош.







Ингредиенты:
для теста
мука - 2 стакана +
яйцо - 3 шт ( можно только желтки)
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
водка - 2 ст.л.
соль - щепотка
ванилин  - по желанию

для жарки:
рафинированное растительное масло

сахарная пудра
или мед
или сахарный сироп.

Способ приготовления:

1.Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли, масло , водку, сахар, слегка взбить (2 минуты)


2.Постепенно просеять муку, при этом перемешивая,  замесить  тесто. Тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут



Через 30 минут тесто будет готово.


3.Тонко раскатать тесто и вырезать из него квадраты, полоски или  треугольники..


Показываю один из вариантов






4.Обжарить хворост в хорошо нагретом масле  с обеих сторон до румяного цвета.
5.Выложить хворост на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло и затем положить на блюдо. Сверху посыпать сахарной пудрой или полить сахарным сиропом, медом ( по желанию)






8 комментариев:

  1. Люблю хворост, перепробовала много рецептов, попробую твой :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина, попробуй, возможно понравится. Спасибо, что заглянула

      Удалить
  2. Спасибо за напоминание о юности! Раньше часто жарила, а сейчас... увы, нельзя. :-)))

    ОтветитьУдалить
  3. Свет, как я хворост в детстве любила!!! Сейчас тоже мальчишек своих иногда балую!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Черешенка, и я любила. Вот захотелось испечь)) Спасибо!

      Удалить
  4. Какой "загогулистый"...и очень даже затейливый!!!

    ОтветитьУдалить