Яблочный пирог с нежным кремом

Ингредиенты:

мука (для кексов)- 400 г
сахар мелкий - 250 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 4 шт
масло подсолнечное - 200 г
яблоки - 500 г
мускатный орех - 1/4 ч.л.
корица - 1 ч.л.

для крема:
сыр Маскарпоне - 200 г
сметана - 200 г
рикотта - 100 г
сливки - 100 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
сахарный сироп - 2 ст.л.
ваниль - 5 г

для украшения:
яблоко - 1 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.В глубокую миску просеять муку, добавить мускатный орех, корицу, хорошо перемешать.

2.Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.Затем в яично-сахарную смесь добавить масло и хорошо перемешать.

3.Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешать.

4.Яблоки очистить от кожуры, разрезать на кубики, добавить в тесто и хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Круглую форму смазать маслом, на дно равномерным слоем распределить одну часть теста.

7.Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать при температуре 35-40 градусов. То же самое проделать со второй частью теста. Готовность проверить спажкой. Оставить остыть в форме.

ГОТОВИМ КРЕМ:
1.Сыр Маскарпоне, сметану,рикотту, ваниль, сироп и сахарную пудру хорошо перемешать между собой.Продукты должны быть комнатной температуры.
Взбить сливки и добавить в крем, хорошо перемешать.

ФОРМИРУЕМ ПИРОГ:
1.На блюдо положить первый корж, смазать кремом, сверху положить второй корж.

УКРАШЕНИЕ:
Яблоко разрезать на тонкие круглые дольки, выпекать в духовке при температуре 150 градусов, пока они не подсохнут.

Бока пирога украсить дольками яблок. Поместить в холодильник на 6-8 часов.

Благодарю Таню Доневу за вкусный рецепт пирога!