Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Десерты Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Салаты

четверг, 26 июля 2012 г.

Кофейно-шоколадное. Ванильное печенье



Рецепт кофейно-шоколадного печенья взят тут http://noussommes.livejournal.com
 


Ингредиенты:

2 ч. муки
1/2 ч. несладкого какао
2 ч.л. растворимого кофе в порошке (если у вас гранулы, разотрите их)
1/4 ч.л. соли
1 ч. несоленного размягченного масла 
3/4 ч. сахарной пудры 
1 ч.л. ванили

Способ приготовления:
1. Смешать муку, какао, кофе и соль.
2. Взбить масло до воздушности. Добавить сахар и ваниль и снова довести до воздушности. Продолжая взбивать на медленной скорости, в три приема ввести муку. Вымесить тесто.
3. Разделить тесто на 4 части. Сформировать лепешечки, завернуть и положить в холодильник минут на 45 (или на ночь)
4. Разогреть духовку до 160 гр. 
5. Раскатать тесто и сделать печенюшки той формы какая Вам нравится.От себя добавила к рецепту то, что сформированные печеньки посыпала corn flakes Выложить их на противень (смазывать его необязательно, но я постелила бумагу для выпечки). 
6. Печь на среднем уровне около 7 минут. Охлаждать на противне минуты 3, затем снять с противня и охладить до конца



Рецепт ванильного печенья
Ингредиенты:

мука – 300 гр.
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 100 гр.
желток яичный – 2 шт.
ваниль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло нарезать кубиками. Добавить муку. Растереть до образования крошек. Добавить сахар, яичные желтки и ваниль и перемешать. Полученное тесто положить в полиэтиленовый пакет и убрать на 50-60 минут в холодильник.
Тесто достать и раскатать.Сформировать печенье любой формы, сверху посыпать шоколадными хлопьями
Выпекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.







Комментариев нет:

Отправить комментарий