Вкусная лепешка с сыром

       Очень простой и быстрый рецепт лепешки с сыром.  Рецепт на случай, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а в доме "изысков" нет, разве только  мука, дрожжи, оливковое масло и небольшой кусочек сыра))

Ингредиенты

для теста:
мука высшего сорта - 400 г
дрожжи сухие - 9 г
вода - 200 мл
масло оливковое - 1.5 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сыр полу твердый - 100-150 г

для смазки:
яичный желток - 1 шт

для обсыпки:
кунжутные семечки - 100 г


Способ приготовления:
1.Дрожжи развести с сахаром развести в 100 мл теплой воды, перемешать, накрыть и оставить на 15 минут.

2.В отдельную миску просеять муку  с солью .

3.Сделать углубление, добавить опару,  оливковое масло ,оставшуюся воду, замесить гладкое, не тугое тесто. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 30 минут

4.Сыр натереть на крупной терке

5.Готовое тесто раскатать, на поверхность выложить половину тертого сыра.

6.Свернуть тесто конвертом и вновь раскатать, вновь положить оставшийся сыр, и  опять  свернуть конвертом.Собрать тесто в шар. Оставить на 10 минут.

7.Раскатать тесто, формируя лепешку. Взбить желток, смазать поверхность лепешки и сверху обсыпать кунжутом.

8.Выпекать лепешку при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут